【冬日的一把火】肉汤团

我爱花香不爱花

我爱花香不爱花

昨天版面好象看到有人说冬至，我和母亲视频的时候，问她，今天国内冬至了么。母亲说没有。我恍然，原来网友的意思是冬已至，而不是节气。但这倒提醒了我，做个肉汤团吧。

家中的大人们常念叨：冬至大过年。冬至夜一般有两样传统食物，肉汤团，和甜蹄胖。宁波人管甜馅的汤圆叫汤果，咸的则称汤团。每年过冬，磨水磨粉是外婆的事，她有时可以操劳一夜不眠，把一大盆糯米全磨成粉，然后分给几个孩子享用。

北方的朋友可能会愕然，北边的粽子，月饼，粘豆包，，，都是甜的，而到了南方，这些怎么都变成咸口的？确实，这肉汤团，咸鲜肥腴的肉汁称着甜软的糯米皮，非常之美味。而且为了有别于甜馅，肉汤团必须掐着有个尖尾的。看着，蛮可爱。哈哈

更令大大跌眼镜的，估计是我们家的炖甜蹄胖，，，加足了料，各种红枣，桂圆，枸子，黑白木耳，加了几斤冰烺一起炖到酥烂，熬到浓稠，吃上一碗，，，，，捂嘴乐，那个味道，真的是独一无二，吃过才知道。我外婆这一辈，深信，这甜蹄胖在冬至吃，非常滋补。在老一辈人的概念里，长胖了，就等于进补了。

我爱花香不爱花

其实想想，我真象是一个活在过去的人，我总觉得过去的，传统的那些习俗，文化，礼节，人，事，物，没有不好的。

现在，很没有意思。

天空随风

昨天是冬天的第一个节气～立冬。我们这风俗立冬吃饺子。

天空随风

你这个汤团个够大，自己吃两个，吃得了么

风吟

我爱花香不爱花 发表于 2021-11-8 05:19
昨天版面好象看到有人说冬至，我和母亲视频的时候，问她，今天国内冬至了么。母亲说没有。我恍然，原来网友 ...

昨天是立冬，表示冬天开始了，是节气。冬至也叫过冬，那天白天最短，黑夜最长，过了冬至后日头每天渐长一点。与冬至对应的夏至，则白天最长，夜里最短。春分秋分则平分白昼～
立冬与冬至都是节气。你可以搜下24节气简表～

我爱花香不爱花

天空随风 发表于 2021-11-8 06:05
昨天是冬天的第一个节气～立冬。我们这风俗立冬吃饺子。

是吧。我们家不过立冬所以我和冬至搞混了。

我爱花香不爱花

天空随风 发表于 2021-11-8 06:08
你这个汤团个够大，自己吃两个，吃得了么

实话，我做的皮太厚太干，再薄一点，湿一点下出来更透，更软。我吃了大半个皮，另一个，只吃了馅。哈哈，浪费。。。

巫山烟云

原来是在国外呢这个钟数

旧时光

肉汤圆，小时候在姥姥家吃过，味道特别的好
长大以后，再也没吃过了